С чем можно сделать суши?
Роллы и суши становятся все более популярными блюдами. Чтобы удивить родных и близких людей многие осваивают технологию изготовления суши. Важная деталь – выбор начинки для этого экзотического блюда. Одно и то же наполнение быстро надоедает. Соответственно, приходится делать эксперименты.
Мы предлагаем использовать такие:
- Рыба, обычно сырая в традиционных рецептах. В некоторых ресторанах специально помещают рыбу в аквариумы, из которых при посетителе ее вылавливают и готовят блюдо. Но чаще всего используют слабосоленую семгу, сельдь, лосось, форель.
- Копченый угорь кладут и в середину, и снаружи.
- Крабовое мясо, которое часто заменяют на экономвариант – крабовые палочки. Но их используют в дешевых пиццериях или дома.
- Икра лососевая или икра летучей рыбы тобико, которую окрашивают в разный цвет. Красная икра, кроме отличных вкусовых качеств, обладает и полезными свойствами: повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает зрение.
- Морепродукты (мидии, креветки, осьминоги) – источник минералов, витаминов, незаменимых для человека.
- Овощи и фрукты: соленые и свежие огурцы, авокадо, лук, морковь, помидор, перец, салат, дайкон, которые придают блюду нотку изысканности, новизны, продукт получается более сочным.
- Курица вареная, жареная, копченая для тех, кто привык к более привычной еде.
- Васаби (японский хрен) – приправа, которая придает пикантность и оригинальность.
- В домашних условиях часто используют майонез.
- Омлет Томаго, который напоминает обычный омлет и готовится из яиц, коричневого сахара, соли и соевого соуса. После приготовления он нарезается полосками.
- Соус «Спайси», для приготовления которого используется майонез, красный перец и овощная паста.
- Очень известный сыр «Филадельфия», который используют для изготовления ролл с таким же названием.
- Тофу – низкокалорийный соевый творог, богатый на все витамины группы В, А и Е.
- Бекон используют для обертывания ролл, применяется, чаще всего, в домашних условиях.
- Стружка тунца для обваливания приготовленного продукта.
- Уникальный гриб шиитаке, который улучшает работу желудка, очищает кровь, является отличным средством для профилактики рака.
- Белый и черный кунжут для посыпания ролл.